食品添加剂与食品安全概述
作者：周玉瑾
单位：河南经济贸易技师学院
合理使用食品添加剂有助于食品行业的商品化,但是随着食品安全事故的逐渐增多,必须要对食品添加剂的使用有正确的认识。本文对食品添加剂的主要问题进行阐述,分析食品添加剂的作用、重要性、发展现状以及可能存在的问题,并最终提出正确使用食品添加剂的建议。
DOI：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.047
关键词：
Array
所属期刊栏目：
食品安全
分类号：
TS202.3;TS201.6
页码：
155-156+160