基于新技术在食品微生物检验检测中的应用分析
作者：彭姝
单位：泰安市食品药品检验检测研究院
近些年来,国内食品制造行业的发展速度越来越快,针对食品安全问题的监管成为了重中之重。然而,由于食品行业门槛低,在食品制造与销售环节的监管不到位,食品安全问题频繁出现,给民众的生命安全带来危害,妨碍了食品行业的可持续发展。面对此种严峻形势,国家有关部门加大了对食品微生物的检验检测力度,如何合理运用新型技术完成食品安全的检测是一项重大挑战。本文通过阐释食品微生物的相关概念,说明了食品微生物检验检测成本、培养结果,并且分析了新技术在食品微生物检验检测中的具体应用,从而有效提升新技术在食品微生物检验检测中的总体应用水平。
DOI：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.037
关键词：
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所属期刊栏目：
食品科技
分类号：
TS207.4
页码：
124-126