论新技术在保健食品生产中的应用
作者：赵明明
单位：山东省食品药品审评认证中心
保健食品剂型多样,生产工艺多元,先进的生产技术对于保证保健食品质量,提高生产效率具有重要意义。随着科学技术的进步,新的生产工艺、剂型、技术不断应用在保健食品工业中,为了更好地开展保健食品审评检查工作,本文从生物技术、微胶囊技术、膜分离技术、超临界流体(SCF)萃取技术、冷冻干燥技术、冷杀菌技术6个方面分析了新技术在保健食品原料生产、提取纯化、浓缩、干燥、杀菌包装等生产工艺中的应用,以指导保健食品审评检查工作。
DOI：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.035
关键词：
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所属期刊栏目：
食品科技
分类号：
TS218
页码：
119-120+129
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