生物工程技术在食品工业领域中的应用
作者：刘增亮
单位：淮北师范大学信息学院
生物工程技术作为21世纪的高新技术,在各个领域都能发挥出极关键作用。随着新技术的发展,生物工程技术在食品工业领域中更是绽放出了夺目的光彩。在本文中,笔者针对生物工程技术在食品资源开发、食品加工、食品资源安全检测、传统食品改良等方面的应用做出阐述,希望能为相关从业者提供新的工作思路。
DOI：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.031
关键词：
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所属期刊栏目：
食品科技
分类号：
TS201.1
页码：
107-109
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