L16（45）正交试验优化山楂色素提取工艺研究
作者：周海妹 洪玉程 符小婕 王娃金 张翠侠
单位：海南椰岛酒业发展有限公司
目的:选用不同单因素水平,通过正交实验,研究山楂色素提取工艺条件。方法:山楂药材净制后,采用超声提取工艺,以正交试验分析提取乙醇浓度、pH值、提取倍数、提取时间、提取次数对山楂色素的提取工艺进行分析,以紫外分光光度计测得的吸收值为评价指标,确定山楂色素提取工艺最佳参数。结果:乙醇浓度60%,溶剂pH为4.0,提取4次,提取溶剂为25倍,提取时间为60 min条件下,提取液中山楂色素吸光度最高。该提取工艺所获得的山楂色素稳定性较好。
DOI：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.029
关键词：
Array
所属期刊栏目：
工艺技术
分类号：
TS264.4
页码：
102-103+112
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