食用菌产业发展关键环节研究进展
作者：欧娟 王培
单位：贵州省现代农业发展研究所
食用菌作为营养价值丰富的健康食品,具有很大的市场空间。文章针对食用菌产业发展中的种植、加工、物流、销售等关键环节进行梳理,以便了解当前食用菌产业研究进展,对促进食用菌产业健康可持续发展具有一定的现实意义。
DOI：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.002
关键词：
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所属期刊栏目：
行业综述
分类号：
S646;F326.13
页码：
7-11